Kategoriler
Genel

İşte ZENCEFİL hakkında bilmediğiniz 11 gerçek

Zencefil gezegendeki en sağlıklı (ve en lezzetli) baharatlar arasındadır.

Vücudunuz ve beyniniz için güçlü yararları olan besinler ve biyoaktif bileşiklerle doludur. İngilizcesi Ginger’dir.

İşte bilimsel araştırmalarla desteklenen zencefilin sağlığa 11 faydası.

  1. İltihabı azaltır
  2. Bulantıyı giderir
  3. Ağrı ve Kas Ağrısını azaltır
  4. Kireçlenmeye iyi gelir
  5. Şeker ve kalp hastalıklarına iyi gelir
  6. Hazımsızlık için yararlı
  7. Adet Ağrısını keser
  8. Kolesterolü düşürür
  9. Kanseri önler
  10. Beyni canlandırır
  11. Enfeksiyonu azaltır

1- Zencefil, Güçlü Tıbbi Özelliklere Sahip Bir Madde olan Gingerol İçeriyor

Zencefil, Çin kaynaklı bir çiçekli bitkidir.

Zingiberaceae familyasına aittir ve zerdeçal, Kakule (cardomon) ve havlıcan (Alpina officinarum) ile yakından ilgilidir.

Zencefil sapı

Köksap (gövdenin yeraltı kısmı) baharat olarak kullanılan kısımdır. Genellikle zencefil kökü veya sadece zencefil denir.

Zencefil, geleneksel / alternatif tıbbın çeşitli biçimlerinde çok uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını azaltmak ve grip ve soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olmak için kullanılmıştır.

Zencefil taze, kurutulmuş, toz halinde veya bir yağ veya meyve suyu olarak kullanılabilir ve bazen işlenmiş gıdalara ve kozmetiklere eklenir. Yemek tariflerinde çok yaygın bir bileşendir.

Zencefilin eşsiz kokusu ve tadı en önemlisi gingerol olan doğal yağlarından gelir.

Gingerol, tıbbi özelliklerinin çoğundan sorumlu, zencefildeki ana biyoaktif bileşiktir. Güçlü bir anti-inflamatuar ve antioksidan etkiye sahiptir.

2- Zencefil Bulantı, Özellikle Sabah Hastalığı Tedavisinde kullanılabilir

Zencefil bulantıya karşı oldukça etkili görünüyor.

Eski çağlarda uzun deniz yolculuğu yapanlarda mutlaka yeterli miktarda Zencefil bulunurdu.

Zencefil ayrıca ameliyat sonrası ve kemoterapi gören kanser hastalarında bulantı ve kusmayı hafifletebilir.

Sabah rahatsızlığı gibi hamilelikle ilgili bulantı söz konusu olduğunda en etkili olabilir.

Toplam 1.278 gebe içeren 12 çalışmanın gözden geçirilmesine göre, günlük 1-1.5 gram zencefil bulantı semptomlarını önemli ölçüde azaltabilir.

Bununla birlikte, bu çalışmada zencefilin kusma bölümleri üzerinde bir etkisi olmamıştır.

Zencefil güvenli kabul edilmekle birlikte, hamileyseniz büyük miktarlarda almadan önce doktorunuzla konuşun. Bazıları yüksek miktarların düşük olma riskini artırabileceğine inanmaktadır, ancak şu anda bunu destekleyecek çalışmalar bulunmamaktadır.

3- Zencefil Ağrı ve Kas Ağrısını Azaltabilir

Zencefilin egzersize bağlı kas ağrısına karşı etkili olduğu gösterilmiştir.

Bir çalışmada, 11 gün boyunca günde 2 gram zencefil tüketmek, dirsek egzersizleri yapan insanlarda kas ağrısını önemli ölçüde azaltmıştır.

Bu etkilerin, anti-enflamatuar özelliklerin aracılık ettiğine inanılmaktadır.

4- Anti-İnflamatuar Etkiler Kireçlenmeye Yardımcı Olabilir

Kireçlenme (Osteoartrit) yaygın bir sağlık sorunudur.

Vücuttaki eklemlerin yıpranmasını (dejenerasyon) içerir, bu da eklem ağrısı ve sertlik gibi belirtilere yol açar.

Diz kireçlenmesi olan 247 kişiden oluşan kontrollü bir çalışmada, zencefil ekstresi alanlarda daha az ağrı vardı ve daha az ağrı kesici ilaç kullandılar.

Başka bir çalışma, zencefil, sakız, tarçın ve susam yağı kombinasyonunun, bölgesel (topikal) olarak uygulandığında kireçlenmede ağrı ve sertliği azaltabildiğini bulmuştur.

5- Zencefil Kan Şekerini Düşürebilir ve Kalp Hastalığına iyi gelebilir

Bu araştırma alanı nispeten yenidir, ancak zencefil güçlü anti-diyabetik özelliklere sahip olabilir.

2015 yılında, tip 2 diyabetli 41 katılımcının yaptığı bir çalışmada, günde 2 gram zencefil tozu açlık kan şekerini %12 düşürmüştür.

Ayrıca, HbA1c’yi (uzun süreli kan şekeri seviyeleri için bir belirteç) önemli ölçüde geliştirdi ve 12 haftalık bir süre zarfında %10’luk bir düşüşe yol açtı.

Ayrıca ApoB / ApoA-I oranında %28 azalma ve okside lipoproteinler için markörlerde %23 azalma olmuştur. Bunlar kalp hastalığı için ana risk faktörleridir.

Bu resimde herşey görünüyor:

Zencefil kan şekerini düşürür

Ancak, bunun sadece küçük bir çalışma olduğunu unutmayın. Sonuçlar inanılmaz derecede etkileyicidir, ancak herhangi bir öneride bulunulmadan önce daha büyük çalışmalarda onaylanması gerekir.

6- Zencefil Kronik Hazımsızlık Tedavisine Yardımcı Olabilir

Kronik hazımsızlık (dispepsi), midenin üst kısmında tekrarlayan ağrı ve rahatsızlık ile karakterizedir.

Midenin gecikmeli olarak boşalmasının, hazımsızlığın ana itici gücü olduğuna inanılmaktadır.

İlginç bir şekilde, zencefilin bu rahatsızlığı olan kişilerde midenin boşalmasını hızlandırdığı gösterilmiştir.

Çorba yedikten sonra, zencefil midenin boşalması için gereken süreyi 16 – 12 dakika arasında kısalttı.

24 sağlıklı bireyin çalışmasında, yemekten önce 1.2 gram zencefil tozu midenin %50 oranında boşaltılmasını hızlandırdı.

7- Zencefil Tozu Adet Ağrısını Önemli derecede Azaltabilir

Adet ağrısı (dismenore), bir kadının adet (regl) döngüsü sırasında hissedilen ağrı anlamına gelir.

Zencefilin geleneksel kullanımlarından biri, adet ağrısı da dahil olmak üzere ağrı kesicidir.

Bir çalışmada, menstrüel dönemin ilk 3 günü (14 Ayarlı Kaynak) için 150 kadına günde 1 gram zencefil tozu almaları talimatı verildi.

Zencefil, en güçlü ağrı kesiciler olarak bilinen mefenamik asit ve ibuprofen ilaçları kadar etkili ağrıyı azaltmayı başardı.

8- Zencefil Kolesterol Seviyelerini Düşürebilir

Yüksek seviyelerde LDL lipoproteinleri (“kötü” kolesterol) kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılıdır.

Yediğiniz yiyeceklerin LDL seviyelerinde güçlü bir etkisi olabilir.

Yüksek kolesterolü olan 85 kişiden oluşan 45 günlük bir çalışmada, 3 gram zencefil tozu kolesterol belirteçlerinin çoğunda önemli düşüşlere neden olmuştur.

Bu, zencefil ekstresinin LDL kolesterolünü, kolesterol düşürücü ilaç atorvastatin ile aynı derecede düşürdüğü hipotiroidi sıçanlarında yapılan bir çalışma ile desteklenir (16 Ayarlı Kaynak).

Her iki çalışmada da toplam kolesterol ve kan trigliseritlerinde azalma olduğunu gösterdi.

9- Zencefil Kanseri Önleyebilir

Kanser, anormal hücrelerin kontrolsüz büyümesi ile karakterize çok ciddi bir hastalıktır.

Zencefil özü, çeşitli kanser türleri için alternatif bir tedavi olarak incelenmiştir.

Anti-kanser özellikleri, çiğ zencefilde büyük miktarlarda bulunan bir madde olan 6-gingerol’e atfedilir.

30 kişiden oluşan bir çalışmada, günde 2 gram zencefil ekstresi kolondaki proinflamatuar sinyal moleküllerini önemli ölçüde azalttı.

Bununla birlikte, kolon kanseri riski yüksek olan bireylerde yapılan bir takip çalışması bu bulguları doğrulamamıştır.

Sınırlı olsa da, zencefilin pankreas kanseri, meme kanseri ve yumurtalık kanserine karşı etkili olabileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

10- Zencefil Beyin İşlevini Geliştirebilir ve Alzheimer Hastalığına Karşı Koruyabilir

Oksidatif stres ve kronik inflamasyon yaşlanma sürecini hızlandırabilir.

Alzheimer hastalığının ve yaşa bağlı bilişsel gerilemenin anahtar faktörleri arasında olduğuna inanılıyor.

Hayvanlarda yapılan bazı araştırmalar, zencefildeki antioksidanların ve biyoaktif bileşiklerin beyinde oluşan inflamatuar tepkileri engelleyebileceğini göstermektedir.

Ayrıca zencefilin beyin işlevini doğrudan geliştirebileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Orta yaşlı 60 kadının bir çalışmasında, zencefil ekstresinin reaksiyon süresini ve çalışma hafızasını iyileştirdiği gösterilmiştir.

Hayvanlarda zencefilin beyin işlevindeki yaşa bağlı düşüşe karşı koruma sağlayabildiğini gösteren çok sayıda çalışma vardır.

11- Zencefil Enfeksiyonu azaltabilir

Taze zencefildeki biyoaktif madde olan Gingerol, enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Aslında, zencefil ekstresi birçok farklı bakteri türünün büyümesini engelleyebilir.

Diş eti iltihabı ve periodontit gibi diş etlerinde iltihabi hastalıklara bağlı oral bakterilere karşı çok etkilidir.

Taze zencefil, solunum yolu enfeksiyonlarının ortak bir nedeni olan RSV virüsüne karşı da etkili olabilir.

Yazar Op.Dr.Ertan BEYATLI

Genel Cerrahi Uzmanı, MD, PhD (Doktora), Avrupa Cerrahi Araştırmalar Derneği, Amerikan Akademik Cerrahi Derneği üyesidir → Hayat Hikayesi | İletişime geç

Soru sor..